Malzemeler

200 gr. Çiğ köftelik Bizden Bulgur 100 gr. Çiğ köftelik et 5 diş sarımsak 30 gr. Kuru soğan 150 gr. Biber salçası 50 gr. Domates salçası 100 gr. Yeşil soğan 1 adet maydanoz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanış   

Salça ve baharatlar bulgurla karıştırılır. Sarımsaklar iyice ezilerek ince doğranmış soğanla yoğrulur. Sonra çiğ köftelik et dahil edilerek yoğurmaya devam edilir. Soğan ve maydanoz ince ince doğranarak, hazırlanmış olan çiğ köftenin içine ilave edilir. İyice yoğrulduktan sonra, elde sıkarak köfte biçimi verilir.